1、做饼干没有糖粉可以把白砂糖磨碎了代替 ， 方法也非常的简单 ， 只需要用料理机就可以制作 ， 比外面买来的糖粉还要划算 。要是没有磨碎的工具 ， 也只能退而求其次用细白砂糖和黄油混合代替 ， 在口感上还是有一定的差别的 。
2、做饼干时的糖粉可以我们自己在家来制作 ， 准备好一些白砂糖 ， 数量控制在准备做多少饼干来控制 ， 将白砂糖直接放入料理机中研磨 ， 研磨好后可以看看粉细不细腻 ， 如果觉得不够细腻 ， 可以重新研磨几次 。
【做饼干没有糖粉怎么办】3、在家中除了可以做普通糖粉 ， 防潮糖粉也可以制作出来 ， 直接将白砂糖里加入一些玉米淀粉就可以了 ， 注意比例控制在10：1左右 ， 否则会影响口感 。
4、如果家中没有能够研磨的机器 ， 可以把白砂糖和黄油放在一个碗里 ， 隔着开水让它们融化 ， 融化时需要慢慢的搅动 ， 因为糖和油不相溶 ， 他们化了之后会分层 ， 搅拌也只能让它们稍微溶解 ， 之后按普通的饼干做法就可以了 。
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