幼儿园两菜一汤食谱表有以下:虾皮鸡蛋羹 , 西施豆腐羹 , 冬瓜汤 。
下面列举西施豆腐羹的做法:
1、主料:白玉盒豆腐 。配料:火腿末 , 虾仁 , 肉末 , 青豆 , 枸杞 , 草菇米 , 鸡蛋 , 姜末 , 葱花 , 高汤 。
2、将白玉豆腐切成小方丁备用 , 虾仁加盐、料酒、鸡蛋打成浆;
【幼儿园两菜一汤食谱表】3、在锅中倒入油 , 待油烧热后 , 倒入姜末翻炒一下 , 倒入肉末炒熟 , 倒入适量高汤烧开 , 放入草菇米、火腿末 , 加盐、鸡精、胡椒粉调味 , 用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁 , 青豆、豆腐、枸杞煮熟 , 撒上葱花即可 。