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红豆可以和绿豆一起煮 。红豆是一种温性食物,而绿豆是一种寒性食物 。如果结合在一起,可以缓解彼此的属性,更有利于健康 。红豆有健脾和胃、益气养血的功效,绿豆有清热解毒、利尿消肿、防暑解暑的功效 。适合夏天饮用,可以健脾开胃,补充人体能量 。烹饪前建议用清水浸泡1至2小时,这样营养成分更容易发挥 。
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