灵丘特产:灵丘莜麦面,黄烧饼,苦荞凉粉为灵丘风味小吃,吃起来滑润爽口,略苦,具有特色,久负盛名 。
【山西灵丘的特产有哪些】苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值 。医收记载“荞麦可实肠胃、益气力、续精神,降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊、白带、脾积泄泻 。现代医学认为可调治高血压、微血管脆弱性血及羊毛疔,控制糖尿病等 。还可以治噎食、风火、风眼以及肠疝气等疾病 。
灵丘黄烧饼源于清期中叶,距今已有四百年的历史,形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻,日久存放,不变质味 。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访
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