【蒜苗炒肉片的做法】蒜苗切段，胡萝卜切丝 。煮肉 。一定要水开以后下肉（开水吃肉，冷水喝汤），放一两片姜，滴2滴醋，煮半小时左右 。煮好的五花肉自然冷却之后切片 。锅烧热，不要放油，直接放五花肉进去煸香，如果肉多，煸出来的油可以倒出来一部份 。然后将配料放进去一起翻炒，放调味料 。最后出锅即可 。
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