云片糕在南方地区有很多不同的做法 ， 甚至还衍生出了很多不同的风味 。但云片糕是发源于广西柳州的经典美食 ， 外表切成一片片白色的糕点 ， 由此得来云片糕这个名字 。云片糕不仅名字听起来很美 ， 口感也入口即化 ， 口味清甜 。
云片糕是广西柳州的特产云片糕是广西柳州的传统美食 ， 因为它的外表是白白的颜色 ， 并且切成一片一片的 ， 看起来就像把云朵切成片了一样 ， 所以得来这个名字 。云片糕咬一口芳香四溢 ， 软糯可口 ， 而且长期存放也不会风化变硬 ， 是南方地区送礼的首选 。
云片糕看起来很简单 ， 但其实制作工艺是很精细的 。主要的原料有糯米、白砂糖、猪油、芝麻、香料等等 ， 如果喜欢里面加一些坚果仁的话 ， 也可以自行加入改变口味 。制作糯米时 ， 将糯米磨的很细 ， 这样吃的时候才有入口即化的口感 。
【云片糕是哪里的特产】虽然云片糕在南方地区有很多不同的做法 ， 还衍生出了很多不同的品牌 。但是最正宗的还是要数柳州凤山的云片糕 ， 因为云片糕就是从柳州凤山发扬并传播的美食 ， 一来积攒了很多年制作的经验 ， 二来确实是因为云片糕的好口感 。
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