1、原料:面粉1kg、猪油300g、水250g、白糖300g、熟面粉100g、桂花酱50g、鸡蛋2个 。
2、将白糖、熟面粉、桂花酱混合在一起,搓拌成馅 。
3、用250g猪油将500g面粉擦成干油酥;另外的500g面粉用50g猪油、250g凉水和成水油面团 。
【桂花酥的制作方法】4、用水油面团包住干油酥,按扁擀成长方形薄片,折叠成3层,再擀成约2毫米厚的长方形片,卷起来揪成40个剂子 。
5、将剂子按成圆皮,包上糖馅,按成直径约5厘米的圆饼,刷上蛋液,摆入烤盘内,进烤炉烤至饼鼓起,呈金黄色即熟 。
推荐阅读
- iPhone14双11买会便宜多少,iPhone14双十一有优惠吗
- 形容夕阳的成语有哪些
- 申论万能开头和结尾
- 下雪打雷老古人有什么说法
- 大龙虾如何清洗处理
- 阿玛尼红管400好看吗
- 汽车补漆要多久才干
- 小学乘法口诀表
- 宝马SUV全部车型