把需要煮的东西放在一个容器里，然后在把这个容器放入另一个盛有水的中用火煮，就称作隔水煮；在装了半锅水的上面，放笼屉，食物放在笼屉里，盖上盖子，就叫隔水蒸 。
【隔水煮和隔水蒸是什么意思】隔水蒸煮的三大好处：
1、密封性好，能保住炖品元气不被挥发 。
2、好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖，热力均匀平衡，不粘不焦，炖品的营养结构不被破坏 。
3、好美味炖出来的食品汤汁浓醇，汤色清澈，骨酥肉嫩，鲜味浓郁 。
推荐阅读
- 切割机底板怎么装上去 切割机底板怎么装
- 暖水瓶怎么锁水 暖水瓶怎么锁
- 亥时最忌几月出生，亥时出生一般会害谁
- 如何快速给衣服除皱
- 幼师考哪些证书吃香，什么证书最适合考
- 木耳能放微波炉里加热吗
- 北极有什么动物，北极动物有哪些
- 十年寒窗的动物
- 全拼三明治怎么做