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蛋糕店里订做的蛋糕上的奶油到底是怎么弄的？？

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蛋糕店里订做的蛋糕上的奶油到底是怎么弄的？？食材：面粉200克、糖150克、奶油100克、蛋类4个、水100克
1. 三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了 。如果有电动的打蛋机，就省力多了 。
【蛋糕店里订做的蛋糕上的奶油到底是怎么弄的？？】2. 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打...有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键 。
注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好.15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清.
3. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅.
4. 倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦.

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