1、瘦肉洗净切片,切成丝 。
2、肉丝放入碗中加入料酒、盐和淀粉搅拌腌制十分钟 。
【香辣肉丝的家常做法】3、香菜洗净切段,小米椒切丝,生姜、蒜切碎 。
4、热锅放油,油烧至七成熟放入生姜、蒜和小米椒煸香 。
5、倒入肉丝,翻炒变色,加入生抽、豆瓣酱、盐炒至入味 。
6、倒入香菜,翻炒香菜变软即可 。
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