烘干虾干可以真空包装 ， 保存放到0-10度冷库 ， 可以保持12个月 。
冷冻虾干要一直冷藏低温冷库 ， 消耗电能较大 。冷冻食品保鲜期8-12月 。
因不少干制水产品本身是脱水、暴晒出来的 ， 因此并不怕光 。最佳的储存方法 ， 是将它们装进玻璃瓶里 ， 然后放在有光的地方 ， 偶尔打开瓶口散潮气 。这样 ， 一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛 。
【干虾怎么保存方法冷冻还是冷藏】虾分布于中国海域、江河湖泊 。它的腹部敏捷地屈伸 ， 尾部向下前方划水 ， 能连续向后跃动 ， 速度十分快捷 。它们吃微小生物 ， 有的吃腐肉 ， 且有胡须钩鼻 ， 背弓呈节状 ， 尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。虾大小平均4～8厘米 ， 藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。
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