淀粉可以做饼 ， 只需要将它调成面糊 ， 然后倒入锅中摊平并煎熟即可 。除此之外 ， 还可以将面粉、淀粉搭配在一起做饼 ， 只需要将它们和盐、油混合在一起调成面糊 ， 然后放入锅中煎即可 。
【淀粉可以做饼吗】淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。前者为无分支的螺旋结构 。
绿豆淀粉是由绿豆用水浸涨磨碎后 ， 沉淀而成的 ， 具有粘性足 ， 吸水性小 ， 色洁白而有光泽的特点 。
马铃薯淀粉是将马铃薯磨碎后 ， 揉洗、沉淀制成的 。具有粘性足 ， 质地细腻 ， 色洁白 ， 光泽优于绿豆淀粉 ， 但吸水性差的特点 。
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