【蒸馒头水开后还蒸多久】15分钟左右 。通常家里蒸的馒头 ， 个头都不会非常大 ， 基本在2两以内 ， 这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可 。但是如果馒头非常大 ， 比如3-4两重 ， 则需要蒸久一些 ， 水开之后还需要蒸30分钟左右 。如果担心馒头没有蒸熟 ， 建议在馒头蒸好后 ， 用手摸摸馒头 ， 只要馒头表面不粘手即可 。
蒸馒头熟了建议等待5-10分钟再开锅比较好 。等待几分钟再开锅 ， 馒头可以借助余温定型 ， 这样蒸出来的馒头会比较饱满、有型 。如果刚刚蒸好就打开了盖子 ， 有的人蒸好的馒头容易出现回缩、塌陷的情况 ， 外观不太好看 ， 口感的松软程度也会下降 。
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