不建议月饼放冰箱保存 。月饼在冰箱内冷藏保存虽然可以起到一个延长保质期的作用 ， 但是会让月饼的皮变得不好吃 ， 影响口感 。建议月饼可以放在通风的干燥处 ， 且避开阳光直射保存 。
【月饼要不要放冰箱保存】月饼与各地饮食习俗相融合 ， 发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼 。
月饼内馅多采用植物性原料种子 ， 如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等 。
月饼里的莲子、豆类、果仁里的淀粉 ， 以及水果中的糖分 ， 月饼外皮中的面粉 ， 都可以转化为葡萄糖 。
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