野鸡怎么做好吃
１、干蘑菇泡水 。
２、洗去泥沙，冲洗干净 。
３、野鸡清洗干净 。
４、去掉内脏和头部，剁块 。
５、剁成的鸡块 。
【野鸡怎么做好吃，野鸡肉怎么烧野鸡怎么做好吃】６、用开水汆烫两次 。
７、捞出沥干，放入电压力锅中 。
８、放入清洗好的榛蘑 。
９、放入切好的葱姜 。
１０、加入白酒去腥 。
１１、加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入１大碗开水 。
１２、高压锅炖肉档，炖好即可装盘 。
文章插图
野鸡肉怎么烧野鸡怎么做好吃主料：野鸡1只，蘑菇6朵，香菇3朵辅料：油适量，盐适量做法：
1、先将买回来的野鸡洗净剁成块状；葱和姜都切成丝；蒜切成蒜蓉；辣椒切碎 。
2、准备一大锅，放入可以浸没野鸡块那么多的水，烧开，放入野鸡肉，倒入料酒，继续烧开水后就捞出野鸡备用 。
3、蘑菇和香菇提前泡发，如果新鲜的就洗净表面灰尘，切成滚刀块 。
4、准备炒锅，热锅后加入油，油热到6、7成熟的时候就加入姜、葱、蒜和辣椒，爆香 。
5、倒入野鸡肉，爆炒干水分，加入料酒、老抽，翻炒直到鸡肉上色 。
6、用一个纱布袋将八角、桂皮、香叶包好，放入炒锅中 。
7、往炒锅里面加入适量的水，开中大火煮到鸡肉熟了，加入蘑菇和香菇 。
8、最后放入食盐和胡椒粉、辣椒油就可以出锅了，如果不喜欢那么辣的话，就不要加辣椒油哦！
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