每100克猪肺中大约含有热量84大卡 。猪肺的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素，且热量不高，一般人群都可以食用 。
猪肺，即使猪的呼吸器官，常见的烹饪方式有炖、卤、拌等，比如卤五香肺、银杏炖肺 。
猪肺为猪内脏，里面可能携带有大量的细菌，如果要食用一定要确保猪肺是新鲜的，且必须清洗干净，煮熟透 。
【猪肺热量】为了将猪肺的附着物搓掉，切成片状后可以放少量的面粉和清水不断揉搓 。
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