gēng 。部首：羊、笔画：19 。笔顺：点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺 。羹中国传统食物 。指五味调和的浓汤 。流行于全国大部分地区 。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅 。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食 。
基础释义：用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹 。
【羹怎么读】详细释义：〈名〉（会意 。从羔，从美 。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美 。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物 。《说文》：“五味和羹 。”按：上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤 。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情）调和五味的汤一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死 。——《孟子·告子上》 。
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