鸡杂怎么炒
１、鸡杂一副，用料酒腌制约１０来分钟 。
２、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒 。
３、锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香 。
４、放入糟辣椒炒匀 。
５、鸡杂下锅翻炒 。
６、放入辣椒碎 。
７、放适量的老抽 。
８、放盐 。
９、出锅前撒上葱花即可 。
鸡杂：
鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且有多样营养素 。
宫爆鸡杂的做法宫爆鸡杂怎么做好吃宫爆鸡杂的家常主料
鸡杂250g
辅料
油适量
盐适量
生姜一块
大蒜适量
辣椒酱一勺
泡椒适量
朝天椒适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
芹菜适量
步骤
1.将鸡杂放盐揉再用水反复洗上几遍
2.然后将其切好
3.泡椒朝天椒切碎，姜蒜切碎一切就绪，待炒
4.姜蒜爆香
5.先将鸡油爆干
6.然后倒上鸡杂大火爆炒
7.爆干之后放少许盐入味
8.随后倒上泡椒朝天椒一起炒
9.鸡血划成小块最后在放
10.倒点生抽
11.差不多就倒上芹菜炒焉
12.炒焉之后一勺辣椒酱搅拌
13.最后将嫩姜放锅中炒几下
14.最后放上鸡精即可
15.满满的一碗
小贴士
【鸡杂怎么炒，宫爆鸡杂的做法宫爆鸡杂怎么做好吃宫爆鸡杂的家常】鸡杂越辣越好吃，爆的越干越好
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