要想把大白豆煮得软烂，最好在煮之前先浸泡6小时以上 。如果用高压锅煮大白豆的话，大约需要半小时才能变得软烂 。大白豆煮烂所花的时间会根据浸泡时间长短来变化 。大白豆泡的时间越长，煮烂的时间就会越短，反之同理 。
大白豆大白豆，又名京豆、白豆、大白芸豆，俗称“大四季豆米”等，属一年生豆科作物，喜温、短日照作物，生育期约75-90天 。
大白芸豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点，人们常把它当作节日佳肴和馈赠珍品 。
【大白豆要煮多久才能变得软烂】大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久 。陕南大白芸豆，颗粒肥大，洁白光亮，味美质优，营养丰富，是名贵豆种 。
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