猪肉可以在冷水里泡 ， 但不要泡太长时间 。猪肉中含有一些水溶性物质 ， 会让营养流失到水里 。使用温水浸泡肉 ， 能更容易的清洗出血水和脏东西 。肉解冻时可以在水里加入少量的食盐和白醋 ， 既可以加快解冻速度 ， 还能杀菌 。
猪肉可以用冷水泡
猪肉可以用冷水泡 ， 但泡的时间不要太长 ， 在水里浸泡5～10分钟就可以了 。很多人会将猪肉放在冷水中浸泡 ， 认为肉泡过后会更白嫩 ， 更干净 。
其实这样反而让猪肉中的水溶性物质都溶解到了水里 ， 降低了肉的营养价值 。可以选择用温水泡肉 ， 这样可以让肉里的血水和脏东西更快的被排出来 。
【猪肉可以用冷水泡吗】如果是要在水里解冻冷冻的猪肉 ， 可以在水里加一勺盐 ， 待盐融化后再倒入一些白醋 ， 然后放入猪肉解冻 。这样可以加快解冻速度 ， 还有杀菌的作用 。
