陈皮一般是越老价格越高 ， 因为存放时间越久口感就越好 ， 药用价值也会更高 ， 如果你想买老陈皮 ， 担心自己上当受骗的话 ， 应该如何分辨呢？下面 ， 知识库小编将为您分享如何辨别陈皮是熏过的 ， 希望大家会喜欢 。
怎么看老陈皮是不是染色看老陈皮是否染色 ， 可以将陈皮浸泡在热水中 ， 会褪色的就是染色的 ， 不管是低年的新会陈皮还是高年的新会陈皮 ， 最简单的鉴别是否染色的方法其实就是泡茶 。自然晒干的新会陈皮会使茶色更慢更好 ， 煮的比冲泡的快 ， 但不会马上变好 。无论是冲泡还是煮沸 ， 慢慢会更好 ， 如果将陈皮立即浸泡在水中 ， 浸泡几次后棕色变浅 ， 就是染色的陈皮 。
如何辨别陈皮是熏过的1、看颜色【怎么看老陈皮是不是染色】自然制造的陈皮通常颜色不是特别深 ， 如果我们看到一些陈皮颜色很深甚至是黑色 ， 那么大部分陈皮都是用硫磺熏制的 ， 真正的陈皮往往只有变质后颜色才会变黑 。
2、看价格陈皮 ， 尤其是老陈皮 ， 价格往往比较高 。在选购陈皮时 ， 切不可贪图便宜 ， 那些经常便宜但标有老陈皮品牌的陈皮都是假的 。通常 ， 我们要尽量购买口碑好的商家的陈皮 。
陈皮是我们生活中很常见的一种中药材 ， 它以橘的果皮为原料制成 ， 具有理气健脾的功效 ， 粥的时候可以在锅里加入陈皮和山楂 ， 有促进消化的作用 ， 或用陈皮泡水直接饮用 。
陈皮的正确泡法1、浸泡前洗净：建议在浸泡前用温水烫一下陈皮 ， 以去除陈皮上的灰尘和杂质 ， 然后再冲泡 。
2、开水：浸泡陈皮时 ， 一般需要用刚开水 ， 倒入开水后 ， 需要小火炖半分钟左右 ， 让陈皮中的有效成分完全溶解 。
3、浸泡时间不宜过长：陈皮有一定的苦味 ， 所以陈皮浸泡时间不宜过长 ， 否则茶汤会有苦味 ， 建议饮用 ， 浸泡后20分钟内是最好的 。
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