【正宗烤肉饭怎么做】1、前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料 。
2、盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏 。
3、第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟 。
4、烤好后，切成1厘米左右的丁 。黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎 。
5、碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料 。之后我们就可以食用了 。
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