炖兔肉的做法：
【怎样炖兔子肉好吃又营养】主料：兔肉1000克；
调料：酱油100克 ， 大葱50克 ， 姜30克 ， 大蒜50克 ， 八角10克 ， 植物油40克 ， 甜面酱50克 ， 料酒25克；
将兔肉洗净 ， 切成4厘米见方的块 ， 用开水焯过 ， 备用；锅内加油 ， 用八角爆锅 ， 下葱段、姜片、蒜瓣 ， 下面酱 ， 把面酱炒熟；烹入料酒 ， 加酱油 ， 把兔肉下锅 ， 加汤用旺火烧开；改小火炖 ， 出锅即成 。
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