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兔肉锅怎么做

生活经验知识分享


1、已做根本处置的野兔，将兔肉放入冷水中，参加适量的大葱，姜片 。
2、提前预备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料;再预备些豆瓣酱和豆豉酱 。
3、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出;放在热水中冲刷，将血沫洗清洁 。
4、在锅中放入适量的油，参加预备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味 。
5、调料炒出香味后再参加豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒;煸炒出香味后参加刚才焯过水的兔肉，一起煸炒 。
6、参加适量老抽上色，参加适量的白酒翻炒去腥 。
7、将炒好的兔肉放入高压锅中，参加适量的猪油，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟 。
8、再参加切好的胡萝卜和莴苣滚刀块，再持续五分钟 。
【兔肉锅怎么做】9、将千张切成丝后放在锅中焯水;将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用，将大白菜洗净撕成小块 。
10、将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜 。

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