团风县美食有团风荸荠、团风糍粑、团风糍粑鸡汤、溢流河鱼面、团风糍粑鸡汤等 。
【团风县美食】1、团风荸荠:团风荸荠是团风县传统的特色农产品 。团风荸荠栽培历史悠久 , 据可考证的史志文献记载 , 团风栽培荸荠有400年以上的历史
2、团风糍粑:糍粑的味道 , 不仅仅是香甜可口软滑细腻 , 更是蕴含着一种难以忘怀家乡的乡土味 。
3、团风糍粑鸡汤:为当地农家待客最好食物 , 也是老弱病人的滋补佳品 。先将肥鸡宰杀 , 切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒 , 至香气扑鼻呈HS时 , 加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中 , 敞开盖煨至汤浓稠时 , 取出盛碗 , 再把糍粑条放和沸水锅内煮熟 , 熟后倒入鸡汤即成 。
4、溢流河鱼面:鱼面 , 俗称捶鱼 , 因其清新爽口 , 味道鲜美 , 成为人们喜爱的鱼制品 。新中国成立前 , 境内湖区渔民就能从事鱼面生产 , 尤以淋山河、徐家楼、团风等地出产的鱼面较着名 。
5、团风糍粑鸡汤:为当地农家待客最好食物 。先将肥鸡宰杀 , 切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒 , 至香气扑鼻呈HS时 , 加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中 , 敞开盖煨至汤浓稠时 , 取出盛碗 , 再把糍粑条放和沸水锅内煮熟 , 熟后倒入鸡汤即成 。红安鸳鸯元宝为红安地主名菜 。具体做法将鸡蛋煮熟去壳 , 然后切开取出蛋黄 , 再把猪肉剁成肉茸填入蛋白内合拢 , 事口处少些豆粉清浆 , 放入笼内蒸熟即成 。