释迦果不是很常见的水果，但是水果店也有卖的，那么释迦果黑了还能吃吗?释迦果变黑什么原因?
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释迦果黑了还能吃吗
果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳 。如果中间发黑就不能吃了，要金黄色的时候吃掉，否则就坏掉 。
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产 。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化 。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特 。也可切块做成各种冰饮 。
【释迦果发黑了还能吃吗,释迦果外壳发黑还能吃吗】释迦果变黑什么原因
释迦果摘下后是硬的，需要在常温下放置一段时间，经过后熟阶段，表皮变软发黑后才可以食用 。如果没有变软之前就放在冰箱里冷藏，以后拿到常温下也不会变软 。正确的储存方法是常温下变软后再冷藏，吃的时候拿出来，这样既延长了储存时间，又不影响其口感 。
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