食材：牛里脊肉250克 ， 洋葱一个 ， 青椒一个 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜瓣3个 ， 料酒15克 ， 糖3克 ， 黑胡椒粉2克 ， 蒸鱼豉油10克 ， 生抽5克 ， 盐适量 ， 淀粉适量 ， 香油适量 ， 蛋清一个 。
做法步骤：
1、准备好所有的食材 。
2、牛肉用流水冲洗5分钟 ， 除去血水 。
3、洗好的牛肉切粗条 ， 放入碗中加入糖 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 淀粉 ， 蛋清 。
4、用手抓拌均匀入味 ， 腌制15分钟 。
5、15分钟后再加入少许香油 。
6、继续把牛肉抓拌均匀备用 。
7、洋葱去皮切丝 ， 青椒切丝 。
8、炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用 。
9、底油爆香葱姜蒜 。
10、倒入洋葱翻炒 。
11.加入蒸鱼豉油 。
12.再加糖和盐 。
13.加入胡椒粉 。
【牛里脊炒洋葱怎么做】14.倒入牛肉和青椒翻炒均匀 。
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