可以 。从土豆的营养价值考虑 ， 其营养价值非常高 ， 完全有资格充当主食 ， 其中含有比较丰富的碳水化合物以及包括钙元素、铁元素、钾元素在内的多种维生素等 ， 跟常规的主食相比能量较低而且饱腹感更强 。
土豆可以代替米饭作为主食吗土豆是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 ， 它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 在欧美国家特别是北美 ， 马铃薯早就成为第二主食 。
【土豆可以代替米饭作为主食吗】马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ， 人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 ， 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。
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