人们平时吃的洋葱是植物的哪部分
蚂蚁庄园2月11日答案：茎
解析：洋葱是一种两年生的草本植物，我们平时吃的洋葱其实就是植物的茎，只不过它的茎比较特殊，属于变态的鳞茎 。我们平时见到的洋葱都是处理好的，如果见过生长的洋葱，会发现它鳞茎的球体下面是有根系的，其实这个是很好看出来的，根上面就是它的茎了 。
吃洋葱的好处是什么？
有的人因为不喜欢洋葱的辣味，而拒绝它，那可真的是太可惜了 。洋葱含有多种硫化物，这种物质能够有效抑制胆固醇的合成，还有助于扩张血管，降低血压 。
洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境 。
除此之外，洋葱还被人称为可以吃的“心脏支架”，这也都是归功于它的特殊营养成分：
【人们平时吃的洋葱是植物的哪部分】①前列腺素A，能软化血管、降低血液的粘稠度，从而预防血栓的形成 。高血压、高血脂、糖尿病患者，可适当多吃洋葱，摄取前列腺素A 。
②槲皮素，是类黄酮物质的一种，能减少血液中的脂质、保护血管的弹性、降低血管紧张度，有一定的“清洁血管”的作用 。
③花青素，紫皮洋葱中的花青素，具有很强的抗氧化功效，保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，保持皮肤光滑度 。
此外，洋葱还富含膳食纤维，钙、镁、锌、铁等物质，黄皮和白皮洋葱，还含有胡萝卜素、维生素C等营养素 。
根据表皮颜色，洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种：
紫皮洋葱：富含花青素、槲皮素 。但洋葱越红，辛辣味越重，适合短时间快炒；
白皮洋葱：口感更嫩，水分和甜度更高，但是相对难保存一些，更适合做凉拌菜和蔬菜沙拉；
黄皮洋葱：类黄酮物质最丰富 。
推荐阅读
- 童年第十章主要内容
- 蚂蚁庄园人们平时吃的洋葱是植物的哪部分
- 蘑菇有哪几个部分组成?
- 唱歌时如何呼吸
- 专科最吃香的十大专业排名，2023什么专业前景好
- 电子社保卡和社保卡是同一张卡吗
- 苹果6可以用移动3G网络吗
- 为什么一无聊就想要吃东西，零食吃太多了会长胖吗
- 上海宝山区有多少平方公里