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海鲜有些部位是不能吃的,很多人吃错了怎么办

生活经验海鲜

海鲜有些地方是不能吃的1、螃蟹
【哪里不能吃】
螃蟹有三个东西不能吃!
（1）蟹腮：在螃蟹壳内 ， 形状像牙 ， 柔软；
（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物 ， 掰开蟹身之后 ， 看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃 ， 要取掉；
（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿 ， 也有蟹的排泄物 。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里 ， 把蟹黄吃掉以后弃之 。
2、海螺
【哪里不能吃】
老大连人不吃海螺脑 ， 说是怕晕船 。有的人不吃苦胆 ， 其实那个吃掉清火的 。
3、海蛎子
【哪里不能吃】
除了外壳不能吃 ， 里面的肉全都可以吃 。
4、鲍鱼
【哪里不能吃】
有些人因鲍鱼价格贵 ， 不愿去其绿色的内脏 。鲍鱼内脏是有毒 ， 而且呈季节性 ， 与海藻的生长有关 ， 有毒时期在每年的2-5月份 ， 这时期鲍鱼内脏不能吃 。
鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素 ， 是海藻叶绿素衍生物的分解产物 。这种毒素一般在春季聚集在享乐鲅鱼圈鲍鱼的肝脏中 ， 具有光化活性 ， 如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼 ， 然后又暴露于阳光中的话 ， 该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生 ， 从而引起皮肤的炎症和毒性反应 。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿 ， 体质过敏者反应就更大 ， 但不是致命的 。所以建议去其内脏 。
5、扇贝
【哪里不能吃】
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富 。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃 ， 但裙边藏垢较多 ， 尽量不要生吃 。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉 ， 不要食用 。
6、虾
【哪里不能吃】
虾头不要吃 ， 因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃 ， 既是因为虾的消化道里有脏东西 ， 也因为虾线影响口感 。
7、海肠
【哪里不能吃】
海肠吃的就是肠本身 ， 这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃 ， 需要下锅爆炒之前去除掉 。
8、爬虾
【哪里不能吃】
除了外壳都能吃！！
春季适宜海鲜1、蛤蜊
春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节 。蛤蜊其肉质鲜美无比 ， 而且它的营养也比较全面 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 ， 低热能、高蛋白、少脂肪 ， 能防治中老年人慢性病 ， 实属物美价廉的海产品 。
中医认为 ， 蛤蜊味咸寒 ， 具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用 。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜 。
2、鱿鱼
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁 ， 以及钙、硒、碘、锰等微量元素 ， 还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EpA等高度不饱和脂肪酸 ， 加上肉中所含的大量牛磺酸 ， 可有效减少血管壁内所累积的胆固醇 ， 对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效 ， 同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等 。
但要注意的是 ， 鱿鱼性质寒凉 ， 脾胃虚寒的人应少吃 。鱿鱼是发物 ， 患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
3、对虾
对虾的季节为春秋两季 ， 其中清明前后 ， 肉质最为爽脆可口 ， 适合白焯和香煎 。虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经 。而且 ， 对虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 。

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