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海鲜有些部位是不能吃的,很多人吃错了怎么办( 二 )

生活经验海鲜


【海鲜有些部位是不能吃的,很多人吃错了怎么办】4、带鱼
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。每100克带鱼肉中 ， 蛋白质有19克 ， 脂肪有7.4克 。带鱼肉厚刺少 ， 营养丰富 ， 适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用 ， 对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜 。所以 ， 胃口不佳的人 ， 可以考虑在春夏之交多吃些带鱼 。
5、牡蛎
牡蛎 ， 又称为“海里的牛奶” 。它是难得的美容圣品 。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌 。食用牡蛎可防止皮肤干燥 ， 促进皮肤新陈代谢 ， 分解黑色素 。牡蛎还含有维生素B12 ， 这是一般食物所缺少的 。
不仅如此 ， 牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸 ， 这些氨基酸有解毒作用 ， 可以除去体内的有毒物质 ， 其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用 ， 因此可预防动脉硬化 。春季多吃点牡蛎还是不错的 。
6、皮皮虾
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑 ， 淡而柔软 ， 并且有一种特殊诱人的鲜味 。每年春季是其产卵的季节 ， 此时食用为最佳 。
7、小海虾
小海虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 。它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 。
8、北极甜虾
北极虾营养丰富 ， 它含有大量优质的不饱和脂肪酸 ， 而且还是优质蛋白质的摄入源 ， 不含胆固醇 ， 且脂肪与卡路里含量一向极低 ， 是非常健康的食品 。
煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧 ， 吃起来有其特有的甜味 ， 因此在中国又被称为北极甜虾 。由于北极虾已经是煮熟的 ， 中国的消费者可以方便地将虾解冻即食 。
9、多宝鱼
多宝鱼胶质蛋白含量高 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 具有很好的滋润皮肤和美容的作用 。且能补肾健脑 ， 助阳提神；经常食用 ， 可以滋补健身 ， 提高人的抗病能力 。中国的食用方法为清蒸、清炖 ， 也是做生鱼片的好材料 ， 其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
这种鱼对欧洲人来说并不新奇 ， 古罗马人早就把它当作了美味 ， 还给它起了个“海中雉鸡”的名字 。在欧洲 ， 由于它的肉质鲜嫩、口感清香 ， 是制作鱼排和鱼片的上好原料 。
10、鲳鱼
鲳鱼营养丰富 ， 中医认为 ， 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效 ， 对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效 。此外 ， 鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 有降低胆固醇的功效 。
11、鲫鱼
鲫鱼是春季食补的佳品 。鲫鱼的特点是营养素全面 ， 含糖分多 ， 脂肪少 ， 含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸 ， 所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 。
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