1、主料:鲜面1000克 , 宜宾芽菜120克 , 熟花生30克 , 核桃仁30克 , 小米椒10粒 。
2、调料:葱 , 酱油 , 油辣椒 , 花椒末 , 麻油 , 味精 , 蒜 。
3、芽菜切得碎碎的 , 锅里放少量油 , 炒香碎芽菜 。
4、熟花生和核桃仁打磨成末 。
【燃面的做法】5、鲜面煮至八分熟 , 捞起 , 迅速过凉水 , 捞起略甩干 , 拌上麻油 , 直到面根根分明 , 加入各种调料就好了 。
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