核桃怎么炒
1、准备一盘已经去壳的核桃仁，平底锅开小火，倒入核桃仁 。
【核桃怎么炒，炒核桃仁怎么炒出来是白色的】2、铺平后慢慢炒，过程中不断的翻炒，炒至核桃仁表面微微泛黄即可 。
3、出锅前洒上少许盐，关火在锅里再继续翻炒 。
4、稍微凉一下，即可装盘 。
文章插图
炒核桃仁怎么炒出来是白色的第一种方法
1、可以经过硫酸，盐酸，双氧水等漂白，核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳山留下黑块，但是里面是白色的 。
2、因为里面变黑引起的外面变黑，原因是陈货或者是受潮，或里面有霉菌等变质 。
第二种方法
1、核桃仁放入容器中，加入清水莫过核桃仁 。如果要入味的话，可以加入适量食盐和一小把花椒 。不入味，略过前两步 。
2、稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上 。
3、核桃仁控干表面水分，放入烤盘，放入160度的烤箱，上下火烤15至20分钟 。
4、烤至微微泛黄香脆，取出即好
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