1、蹄筋不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜 。
【蹄筋的保存方法】2、一般可以保鲜2-3天不变质 。而对于干品蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年 。
3、牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用 。
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