方法一：
将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是七成熟 。将鱼子捞出，用冷水过滤，然后放在盘中待用；将洋葱切碎成末；将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可 。方法二：
【鱼子酱怎么吃能不太腥】将处理好的鱼子放在鸡蛋液中；倒入洋葱末或大葱末，放适量盐和味精，像炒鸡蛋一样炒好即可 。
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