秋葵怎么炒
1、食材准备：秋葵３００克、里脊肉２００克、油、盐、鸡精、姜、大蒜、葱各适量 。
2、秋葵洗净 ， 去掉顶部 。
3、锅内烧水 ， 放入适量油和盐 。
4、水沸腾后放入秋葵焯水 。
5、然后捞出过冷水 。
6、肉切丝 ， 放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟 。
7、红椒切丝 ， 生姜、大蒜、葱切末 。
8、秋葵切块 。
9、锅热油 ， 爆香姜、蒜 。
10、放入肉丝翻炒变色 。
11、放入红椒丝 。
12、然后放入秋葵 。
13、加入盐 。
14、加入鸡精即可出锅 。
文章插图
秋葵怎么炒才熟秋葵去蒂放入开水中焯水2分钟就可以加佐料了
秋葵需要炒多长时间秋葵需要炒3-5分钟即可
食材：
秋葵适量、香干适量、干辣椒适量、蒜、盐、胡椒、白醋适量；
1.秋葵洗净切段 ， 香干切块焯水捞出控干 ， 辣椒剪成丝 ， 蒜切片 。
2.锅里放油 ， 炒下锅辣椒段蒜片 。
3.倒入秋葵和香干 ， 调入白醋 。大火炒均匀 。
4.调入盐 ， 胡椒粉 ， 继续大火翻炒
5.秋葵完全断生即可 。
秋葵的正确吃法1.首先我们准备一下食材 ， 准备一盒秋葵 ， 清洗干净 ， 切去两头 ， 放置盆中备用 。
秋葵洗好后 ， 我们把它焯一下水 ， 锅内烧水 ， 水烧开后 ， 倒入秋葵焯水1分钟 ， 秋葵中含有很多的草酸和鞣质 。快速过一下水可以减少涩感 。把秋葵捞出 ， 用清水快速冲洗过凉 ， 这样秋葵吃起来才能有脆感 。
大蒜拍扁后切成碎沫 ， 红椒去籽后先切成细丝 ， 再切成颗粒备用 。小米椒切成辣椒圈用来摆盘 。
2.准备一个小盆倒入白醋 ， 蒸鱼豉油 ， 红油 。倒入蒜沫和红椒粒 ， 搅拌均匀后备用 。
3.把秋葵按着顺序开始摆盘 ， 摆好盘后 ， 把准备好的调料汁倒在秋葵上面 ， 红椒圈放在盘子上面用来点缀 。
4.锅内烧油 ， 把油烧至7成热 ， 然后均匀的倒在秋葵上 。
总结：
【秋葵怎么炒】生秋葵若是直接食用 ， 不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多 ， 焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆 。
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