制作蛋挞可以先将牛奶和细砂糖搅匀 ， 鸡蛋打散后与牛奶搅匀 ， 再加淡奶油、炼乳和淀粉混合搅匀成蛋挞液 。之后将蛋挞液过筛并倒入蛋挞皮内 ， 再把蛋挞放入烤盘中并置于烤箱内 ， 最后调至上下火190℃烤制20分钟 ， 蛋挞就做好了 。
蛋挞的做法
1、将适量牛奶和细砂糖搅拌均匀后 ， 将鸡蛋打入碗内并打散 ， 之后将打好的鸡蛋液和牛奶不断搅拌至均匀 ， 再加淡奶油、炼乳和淀粉搅匀 。
2、蛋挞液制作完成后 ， 将蛋挞液过筛 ， 这样可以让制作出来的蛋挞更加细腻 。之后将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮至9分满 。
【蛋挞的做法窍门】3、把蛋挞整齐摆放在烤盘 ， 再把烤盘放入烤箱内 ， 将烤箱调至上下火190℃并烤制蛋挞20分钟左右 ， 美味的蛋挞也就做好了 。
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