1、鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质 , 能帮助消化 , 还富含丰富的蛋白质 , 比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍 。
2、鹅蛋性味甘微温 , 有补中益气的作用 , 含有蛋白质 , 脂肪 , 卵磷脂 , 维生素 , 钙 , 铁 , 镁等成分 , 有一定营养价值 , 多用油煎食 。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些 , 以补益身体 , 防御寒冷气候对人体的侵袭 。
3、鹅蛋中含有多种蛋白质 , 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 , 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 , 是完全蛋白质 , 易于人体消化吸收 。
【鹅蛋怎么吃对人身体好】4、鹅蛋中的维生素也很丰富 , 蛋黄中有丰富的维生素A , D , E , 核黄素和硫胺素 , 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 , 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
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