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平顶山美食推荐排行榜 卤鸡销售量排行榜

生活经验知识分享

平顶山美食排行榜
第一位，郏县郏县河捞面，排名
第二位，叶县烩面，排名
第三位位鲁山揽锅菜，排名
第四位，郏县豆腐菜，排名
第五位，郏县三郎庙烧鸡，牛肉，排名
第五位，焦点胡辣汤，排名
第六位，曹镇卤肉，排名
第七位，周村烧饼，排名第八位，建设街火烧毛家菜
四川卤菜最出名 。
卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的 。
四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等都是很好吃的四川卤菜 。
在我国，酱卤菜历史悠久 。
大至可分为清卤、南卤、北卤 。
南卤又为红卤和白卤 。
最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方 。
卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用 。
古往今来，人们对酱卤菜色泽美观．香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口 。
川卤在全国较普遍，多以红卤为主 。
个人认为川味卤菜更有味道，成都温江的万春镇有非常正宗的川味卤菜，川卤中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片 。
另广东广州，潮汕地区的卤味也较有名，各有千秋 。

从知名度和销量来看，目前国内有三大休闲卤制品巨头 。
分别是湖南的绝味鸭脖，湖北的周黑鸭和江西的煌上煌 。
它们有个共同点，湖北、湖南和江西同属中国中部地区，三省依山旁水互为邻居，并且饮食多以偏辣 。
故绝味鸭脖、周黑鸭和煌上煌虽然各有风味特色，但均已辣为卤菜的主线 。
三大巨头从当初的名不见经传，经过多年的厮杀竞争和不断学习，终形成三足鼎立之势，以统领中国休闲卤制品半壁江山，至今无人撼动 。
其中尤以绝味鸭脖最为突出，目前门店规模大概在11000家左右，其销售额也在三者中遥遥领先 。
可以这样说，带有湖南风味的辣卤就是当今卤菜中的NO 。1 。
如果从地域上来划分，北酱南卤是比较通俗的叫法 。
北方以五香酱卤为主，南方以五香、香辣和麻辣为主 。
从全国菜系来看，代表南方菜系的川、粤、湘已垄断了全国大部分卤菜市场 。
带广东风味的粤式卤味在全国各地的中高档宾馆酒楼比较受欢迎，是许多餐馆的必备凉菜 。
以湖南风味为特色的辣卤早已开枝散叶，已形成今日之三大巨头，只待后来者去攀登超越 。
偏居西南一隅，以川渝为代表的麻辣卤菜，其实就像今天炙手可热的火锅、串串香、冒菜、钵钵鸡……早已名声在外 。
其实全国各地的卤菜烹饪制作，或多或少都有川味卤菜的影子……
川味麻辣卤菜在全国各地分布十分广泛，为什么就没有形成一两家可以与绝味鸭脖、周黑鸭和煌上煌分庭抗礼的巨头呢？
究竟是什么原因阻碍了麻辣卤菜的发展呢？
你有什么不同的见解？那就说来听听吧！
我是@佐大师
你有什么餐饮方面的困惑吗？那就拿出来让我们一起来讨论吧！
中国十大卤菜排行榜——魏王卤
魏王卤，千年秘卤，不断升级进行科学调配，特别精选数十味优质中草药材科学调配，茶叶上色，十三道工序，恒温浸味，慢火熬煮出精华，拒绝有害添加剂，浸入食材深层入味;色泽诱人，好吃不腻，入口绵软，含丰富胶原蛋白，让人百吃不厌，暴走大街小巷 。
中国十大卤菜排行榜——卤三国
卤三国在熟食行业摸滚打爬10年有余，直营店运营经验丰富，全国拥有3000家合作店!总部有大厨团队进行祖传、茶卤、川卤及特色爆款卤味的系统培训，确保产品千店如一!另有专职人员负责广告宣传、营销策划等，一站帮扶，整店输出，保障合作商开店大吉 。
中国十大卤菜排行榜——桥头排骨
桥头排骨，千骨泰斗!传统调料腌制，特殊工艺炸制，秘料中含多种中草药配方，增强免疫力，老少皆宜;桥头排骨拥有近7大系列产品、百余种特色美食，满足食客，几平米就能开店，消费者排队到腿软，合作者数钱到手疼，店内每天销量让您满意!
中国十大卤菜排行榜——廖排骨
百年老味道——乾隆23年，四川廖氏祖先入宫尚膳监膳夫，先创”蒸气熏卤”技术和典藏卤料配方名冠宫廷 。后乾隆南巡，官绅接驾沿承”满汉全席”，廖氏名菜”红卤鸽脯”位列席中 。《大清会典?光禄寺则例》有关汉席的记载中也常见廖氏所创的精品卤菜 。
中国十大卤菜排行榜——旨卖椒麻鸡
公元1721年，康熙帝为在自己寿诞之际大宴群臣，让每省主官献上一道民间菜肴，当时担任巡抚的年羹尧便献上了这道菜肴，康熙帝品尝此菜之后，赞不绝口 。遂下诏，让年羹尧为其在四川成都开设售卖此菜的店铺 。后人因此将其命名为”旨卖椒麻鸡” 。

要说卤菜那就非东北莫属了，东北的酱肘子，卤肉那可是中国卤菜一绝，来过东北的都知道，乡巴佬，骨里香啊！老昌啊这些都是很出名的卤菜，我个人走遍大江南北就是觉得东北卤肉最好吃，只能够满足我的味蕾
很高兴为您回答：我国的卤菜历史悠久，大致分为清卤，难卤，北卤，又叫红卤和白卤 。
最早追源于秦朝时期，酒和糟已经广泛使用于膳食 。
古往今来，人们对卤菜赞不绝口 。
如果你喜欢川味卤菜，那么在成都温江的万春镇有非常正宗的川味卤菜，比较有代表性的有温江卤鸭子又叫（温鸭子）
如果你喜欢粤式卤菜不去樟木头 。
江西的皇上皇，还有湖北武汉的鸭脖 。
不过个人感觉还是川卤比较有特色，主要原因有两点，首先是颜色，味道重，不论哪种卤味和酱味，整体色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等到味道完全渗透进去，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香 。
现在四川很火的一种卤菜叫现捞，也称油卤，在成都十分的火爆，味道真的很好吃 。
大家有没有更好的看法呢？

山东熟食猪头肉排行榜全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2021年猪头肉，前十名分别是道台府、喜旺、肉管家、新奇丽、沙坡里、杨大爷、罗腊肉、天福号、周钦公、鹏程。
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