【包粽子的黑米要泡多久 黑糯米包粽子要泡多久】1、3小时以上 。
2、因为黑米属于粗粮的一种 ， 外面有一层坚硬的种皮 ， 不容易被煮烂 ， 所以要将它放到冷水中浸泡至少3个小时 ， 这样它充分吸水膨胀之后 ， 就能缩短煮制的时间 。
3、可以在前一天晚上将黑米放到水中浸泡 ， 等第二天再将它捞起来用来包粽子 ， 这样煮出来的粽子吃起来口感会非常软糯 ， 但是注意泡的时候要及时更换一下水 ， 以免温度过高发酸变质 。
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