新鲜黄精怎么吃，新鲜黄精怎么食用

新鲜黄精怎么食用
方法一
食材准备：
主料：黄精100克、粳米100克。
调料：冰糖20克。
制作步骤：
1、将黄精洗净，切成片，放入砂锅中。
2、加入适量水，小火煮30分钟，去渣留汤。
3、然后倒入粳米，煮至粥稠后放入冰糖。
4、搅拌均匀，然后再煮5分钟左右即可。
方法二
食材准备：
主料：黄精100克。
调料：冰糖20克。
制作步骤：
1、鲜黄精洗净，切成小块。
2、将黄精和冰糖一同放入锅中，加入适量清水。
3、煎煮30分钟左右即可食用。
新鲜黄精怎么吃黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。新鲜黄精可洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。
黄精猪骨汤：
用料：猪骨300克，黄精80克，枸杞10克，党参10克，龙眼干10克，红枣20克，姜片2片，盐1汤匙。
做法步骤：
1、党参，黄芪，枸杞，黄精放入盆中。

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2、猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。

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3、把药材用水冲洗一遍。

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4、砂锅中加开水把洗净后的药材倒入锅中。

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5、加入几粒阿胶枣和龙眼干。

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6、把淖水后的猪骨放入砂锅中。

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7、加入几片姜片。

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8、盖上锅盖大火煮开改小火慢煲一个小时。

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9、关火后加适量盐调味。

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扩展资料
新鲜黄精怎么保存：
1、保鲜存放：新鲜的生黄精保存需要保鲜存放，一般不生吃，生黄精具麻味,虽然没毒，但刺人咽喉,一般不直接入药。只能润肺，最好是蒸后熬粥，或者蒸后或酒制后晒干保存。低温冷藏保存最宜，常温保存会生白色肉虫。
2、切片用：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥，切片待用。
3、炮制后用：黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。
炮制一下比较好，鲜黄精需反复蒸至内外滋润黑色,以色黑,味甜者为佳。一般需蒸10小时以上。补肾可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，红花，当归等。
制黄精的补益功效大于生黄精：
一、蒸法及黄酒制法:
1、蒸法：蒸黄精取原药材，除去杂质，洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥.蒸后增强补脾润肺益肾的功效，并可除去麻味，以免刺激咽喉.用于肺虚燥咳，脾胃虚弱，肾虚精亏.如治肾虚精亏、头晕足软的枸杞丸；
2、酒制法：酒黄精取原药材，除去杂质，洗净，加黄酒拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，隔水蒸，中途翻动一次，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度.取出，切厚片，干燥.筛去碎屑.黄精每10kg，用黄酒2kg.酒制能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。

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