东北红烧鲤鱼的家常做法
鲤鱼是很普通的鱼，不过，怎么做才能做出好吃的鲤鱼呢今天，来给大家介绍东北红烧鲤鱼的家常做法 。
准备一条鲤鱼，去鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用 。
准备大葱段、生姜片 。
准备大蒜瓣 。
猪五花肉一小块儿，切片 。再准备适量猪肉皮 。
准备少许面粉，均匀的散在鲤鱼身上 。
起锅，多放些油 。油温烧至6层热下入鲤鱼，中火煎 。
一面煎至焦黄，翻面煎另一面 。
双面都煎好后，下入五花肉片 。将五花肉片煎至出油 。
下入大葱段、姜片，大蒜瓣、少许八角，少许干辣椒 。煎出香味儿 。
加入适量生抽、耗油、老抽 。
将肉皮放里 。
加水，没过鱼身 。加适量盐 。
盖上盖子大火烧开，中火炖20分钟 。
大火收汁 。撒入香菜段 。
行了 。出锅了 。
红烧鲤鱼怎么做好吃又简单家常的导语：不同人的口味是截然不同的'，但是红烧鲤鱼哪些才是它的好吃的做法呢，我教你怎么做吧 。
红烧鲤鱼怎么做
红烧鲤鱼做法一
食材用料：
鲤鱼1条
香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、老抽适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量
菜谱做法：
1.准备好材料，葱切段，姜切片，蒜剥皮去根;鲤鱼提前宰杀好，去除腥线和鳞片，清洗干净;
2.锅中加油，鲤鱼两面沾面，炸至金黄;
3.迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入;
4.加热水没过鱼身，放入葱、姜、蒜、白糖、老抽同煮;
5.撒上香菜即可出锅装盘 。
红烧鲤鱼做法二
主料：
鲤鱼一条
辅料：
配料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗 。
特点：鱼味鲜香
制作流程
1.配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎 。
2.鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖 。
3.鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀 。
4.最后倒入盘中即可 。
红烧鲤鱼做法三
制作食材
鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克 。
制作流程
1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀 。
2.松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片 。
3.锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可 。
红烧鲤鱼的家常做法家常红烧鲤鱼的做法，配料和技巧都告诉你
家常红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道常见家常菜，以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩鲜香，汁浓味美 。
原料：青椒、鲤鱼、姜、生抽、干辣椒、食用油、白胡椒粉、蒜、陈醋、老抽、生粉、盐、白酒、葱、白糖 。
做法步骤：
文章插图
第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用
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