1、把准备好的粳米用清水洗净备用 ， 把大葱去皮以后切成葱花 ， 鸡肝也要用清水洗一下 ， 洗好以后切成小块放入碗中 。
2、把生姜洗好切成细末 ， 放入碗中 ， 再加入准备好的酱油与鸡肝一起调匀 ， 腌制十五分钟左右 ， 这样能让鸡肝更入味 ， 也会让它的腥味变淡一些 。
【鸡肝粥的制作方法】3、把锅中放入清水 ， 把洗好粳米倒入到锅中 ， 加热煮制 ， 烧开以后接着煮制一会 ， 等粳米七分熟时 ， 把准备好的鸡肝也放入锅中一起煮 。
4、等鸡肝和粳米全部熟透以后 ， 加入食用盐调匀再撒上少量的葱末 ， 然后取出装碗 ， 最后放入少量香油进行提味 ， 香气诱人的鸡肝粥也就做好了 。
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