豆腐汤的8种家常做法:海带豆腐汤,大白菜三丝豆腐汤,鲜虾豆腐汤,韩国泡菜豆腐汤,白菜豆腐汤,榨菜豆腐汤,五彩豆腐汤,银鱼豆腐汤 。
一、海带豆腐汤1、将海带泡开泡软 。2、将海带切成片,与姜片一起放入清水中用大火煮开 。
等水沸以后转小火再煮5分钟左右 。海带比较难煮,所以要多煮一下 。
3、加入豆腐,小火再煮5分钟 。
豆腐煮久了容易碎,一定要等海带基本熟了再放 。
4、等海带,豆腐差不多好了之后加入适量的油,盐,味精 。
再盖上锅盖小火煮2分钟左右 。临出锅时撒上葱花即可 。二、大白菜三丝豆腐汤1、豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟 。2、香菇,大白菜,胡萝卜非别洗净切丝 。
3、炒锅倒油爆香葱花4、倒入白菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻关火 。
5、砂锅加入适量的清水,放入炒过的食材 。
6、煮上5分钟加入盐 。7、加入胡椒粉调味 。8、然后再放入豆腐继续煮上2分钟 。9、加入鸡精,加入蒜苗花关火 。
三、鲜虾豆腐汤1、虾去皮、去虾线、开背、留头,虾尾留下 。
2、豆腐切小块,放在一边待用 。
3、葱姜切末,葱姜爆锅,下虾头炒出虾油 。
4、炒出虾油后锅中加水5、水略开放豆腐,一会儿就好啦 。
6、放入虾肉,放盐,待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅,撒葱花 。
四、韩国泡菜豆腐汤1、韩国石锅里放一勺辣椒酱 。2 。倒入淘米水8分,搅拌均匀 。
3、锅里放入辣白菜、五花肉片、盐和鸡精 。4、放到火上大火烧开转中小火煮15分钟 。5、15分钟后加入嫩豆腐煮开 。6、豆腐煮开后加入葱、蒜及辣椒圈关火 。五、白菜豆腐汤1、把洗好的大白菜放到锅中干炒 。用中火即可 。时不时的翻炒一下,直到大白菜炒软 。
2、填水 。大概3-4碗水 。把火调大,等水大开后,把火调成中火 。
3、把豆腐切块 。等水滚个3,5分钟就可以放豆腐了 。
4、放少许盐,少许酱油 。
再等个5分钟,放少许鸡精 。
稍作搅拌后就可以关火了 。六、榨菜豆腐汤1、锅中入清水,豆腐切成小块或丝,榨菜切成丁,黄瓜切成丁,鸡蛋打匀 。
2、水开后,加入豆腐,再加入虾皮,一点点料酒3、再入榨菜、黄瓜,鸡蛋一边倒入,一边搅拌,成蛋花 。
4、最后放入盐,油(可以不放)调味,即可 。
七、五彩豆腐汤1、锅中水烧开,当然有高汤最好能淋点高汤,将切好的豆腐花轻轻放入沸水中 。
2、加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜(配菜可以自选,比如笋丁、黄瓜丁等) 。
3、放入盐、味精,再放入几个蛤蜊,增加汤的鲜味 。
4、出锅前撒上些胡椒粉,再撒上香菜,好吃的五彩豆腐汤上桌 。
八、银鱼豆腐汤1、洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐,腌制5分钟左右,去去腥味 。
2、把腌好的银鱼用开水焯一下,去去鱼身上的黏液,只需要过一下水就可以了,银鱼是非常容易熟的,不需要煮很长时间 。
3、把嫩豆腐切成丁,越小越好 。
4、准备油锅,加少许油将豆腐稍微炒一下 。
5、加入开水,再将胡萝卜丁,木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右,加盐,鸡精,白胡椒,之后放入银鱼,煮大概1—2分钟就可以了 。
周一:
素菜:地三鲜
荤菜:农家小炒肉
汤菜:白菜豆腐汤
周二
荤:辣子鸡丁
【椰子素汤的做法大全? 十大全素汤排行榜】素:酸辣土豆丝
汤:西湖牛肉羹
周三
荤:木耳肉片
素:麻婆豆腐
汤:紫菜鸡蛋汤
周四
荤:青椒肉丝
素:炝炒娃娃菜
汤:皮蛋黄瓜汤
周五
荤:红烧肉
素:青椒腐竹
汤:鱼头豆腐汤
周六
荤:鱼香肉丝
素:红烧豆腐
汤:酸菜肉丸子汤
周日
荤:回锅肉
素:西红柿鸡蛋
汤:菠菜粉丝汤
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