做紫米饭需要浸泡 。紫米属于糯米类，这类米熬制出来的粥，软糯适口，口感极佳 。通过浸泡可以让紫米充分吸收水分，便于熟透，紫米外层种皮有一种紫色物质，这也是为什么叫紫米的缘由，故紫米的浸泡时间要远远长于普通大米 。
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种 。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻 。
营养成分：
【做紫米饭需要浸泡吗】紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素 。
推荐阅读
- 新栽的金银花老桩多久才发芽
- 阿玛尼黑管501沾杯吗 阿玛尼黑管501真假鉴定图解
- 西安必去的10个景点，西安景区有哪些景点
- 白凉粉是淀粉吗
- 苹果5和苹果5s有什么区别，苹果5跟5s外观有什么区别
- 老公坐牢可以起诉离婚，男人坐牢了女人可以提出离婚吗
- 内脂豆腐脑不成形原因
- 咸鸭蛋吃着臭是不是坏了
- 眼袋的解决方法 眼袋的解决方法有哪些