韭菜炒猪血怎么做
最近很多朋友咨询关于韭菜炒猪血怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友 。
配料：料酒、姜、蒜、干辣椒、生抽、花生油、盐、糖、鸡精、猪血、韭菜、葱 。
准备好食材，韭菜洗干净，把猪血煮上3分钟沥干水分，炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒 。
倒入猪血翻炒片刻，淋入料酒炒香，加入生抽、白糖、少许盐翻炒片刻，加入韭菜翻炒至软，加少许鸡精翻炒均匀关火即可 。
韭菜猪血怎么炒好吃猪血炒韭菜的做法：
用料：猪血200克、韭菜100克、盐适量、蒜3瓣、姜1片 。
步骤：
1、【切猪血】猪血切成小豆腐块 。
文章插图
2、【切韭菜】韭菜切成约三厘米长 。
文章插图
3、【焯猪血】猪血过水简单煮一下 。
文章插图
4、【切姜蒜】一片姜切成姜丝，三瓣蒜切成蒜末 。加入猪血翻炒30秒 。
文章插图
5、【撒盐】先撒盐，适量 。
文章插图
6、【加入韭菜】加入韭菜翻炒2分钟 。
文章插图
7、【成品图】 。
文章插图
炒猪血时需要焯水吗炒猪血时，切勿立即入锅炒，先弄这一步，猪的血滑嫩进味，不破不腥！猪的血，是生活当中常见的一种食物，但是由于它的外观设计和名称较为“独特”，大家都不喜爱吃它，可是别以为猪的血价格低，它营养成分还很丰富多样的 。
猪的血又称为“红豆腐”，由于口味像水豆腐而出名 。猪的血里边铁含量非常高，是牛肝两倍，所以一些缺铁性贫血好朋友能够服用一些，对身体是很有帮助的 。此外，猪的血里边富含蛋白质，钙，锌等微量元素，可以帮助身体增强免疫力，此外猪的血里的脂肪率很少，还还带有一种血清蛋白，能够清肠排毒，常吃猪血还能够起到美容养颜，促进睡眠的功效 。
文章插图
猪的血吃法有许多，能够熬汤，能够炖炒，作法不一样，味儿也不一样 。我家吃的最多的是炒猪血，炒猪血的时候也可以配搭许多食物，例如蒜黄，苋菜，红萝卜，豆芽菜，朝天椒，味儿都很好 。但是不少人在炒猪血时，都体现干不好，要不把猪血炒裂了，要不做出来猪腥臭味非常重咽不下 。其实很多人在炒猪血时第一步就做错，现在就和大家分享一下炒猪血的简单做法，做出来的猪的血软嫩又进味，而且也不碎不腥，喜欢的小伙伴个人收藏一下吧！
文章插图
【韭菜炒猪血怎么做，韭菜猪血怎么炒好吃】提前准备食物：猪的血，苋菜，辣椒，姜蒜丝，辣椒干，白胡椒粉，生抽酱油，盐
制作过程：
1，买回去猪的血用清理二遍，随后切成块放进盘里 。苋菜摘清洗干净，切割成三厘米左右长段，青椒切丝和苋菜放在一起预留 。
2，锅中添加适量水，加上一勺盐跟几个生姜片，走红烧开 。水开了以后，把猪的血入锅焯烫2分钟上下，随后捞起来用温水冲干净，洗去白沫子 。
3，热锅热油，油烧后把葱蒜，辣椒干入锅进行爆香，炒香 。并把猪的血倒入，炒匀 。随后加一些白胡椒粉和生抽酱油，炒香 。
文章插图
4，猪血炒好以后，把苋菜倒入，走红油爆一分钟，韭菜炒软以后，加盐和味精调料就能起锅摆盘了 。这样一份软嫩进味又好吃的东西韭菜炒猪血就完成了，鲜美下饭菜，并且炒出来的猪的血还不破都不腥 。
小提示：1，炒猪血时，切勿立即入锅炒，第一步一定要先绰水 。焯焯水的猪的血，能够很好的定形，并且加一些盐与生姜片进来，既可以提早进味还可以去腥 。2，炒猪血时，放进葱姜蒜爆香，并把猪的血装进去，双面略微煎一下能够起到去腥的功效，不能用铁铲往返滚动，做出来的猪的血还不破 。3，猪血炒的时间也不必太长，焯焯水的猪的血一般入锅油爆两三分钟就行了，猪血炒的时间太长，吃着就非常老，都不好吃了 。
美味的韭菜炒猪血该怎么做才能营养丰富呢美味的韭菜炒猪血该怎么做才能营养丰富呢？韭菜炒猪血在日常生活中是非常常见的一款家常菜品，猪血含有较高的铁，平时多吃猪血，可以起到补铁补血的作用 。尤其是处在生长发育阶段的儿童，孕妇，哺乳期妇女多吃一些猪血或者是鸭血，可以起到很好的防治缺铁性贫血的作用 。
文章插图
一、韭菜炒猪血的制作方法
准备食材：猪血，韭菜，大蒜，生姜，干辣椒，生抽，食盐，花生油，鸡精 。制作方法：把韭菜摘洗干净，切成小段备用，把猪血洗干净，切成一片一片的，大蒜拍碎切成末，生姜切成丝 。起锅烧油，油热，放入大蒜，生姜，干辣椒爆出香味儿，倒入猪血翻炒均匀，放生抽，食盐继续翻炒，把韭菜放进去，翻炒均匀以后加点鸡精就可以出锅 。一道美味可口的韭菜炒猪血便制作完成了 。在制作这道菜的时候，韭菜不要放的太早，因为韭菜很嫩，放早了容易炒烂，临出锅前放入翻炒几下就可以了，如果猪血炒的时候比较干，可以加入少量的水，但是要一点点加，千万不可以加多了 。
文章插图
二、猪血的营养价值
猪血里面含有大量的铁，而且还含有特殊的蛋白质，被胃酸分解之后就会产生一种具有润肠和通便的物质，能够清除身体中的有害物质，经常吃猪血还可以为身体补充丰富的营养元素，一般的人群都可以吃，但是患有冠心病，高胆固醇症以及高血压的人群来说，尽量少吃 。
文章插图
三、韭菜的营养价值 。
韭菜含有较多的水分，热量比较低，经常吃韭菜可以补充铁，钾，维生素a等微量元素，而且还含有较多的粗纤维，能够促进胃肠道蠕动，治疗便秘，预防肠癌 。虽然韭菜对人体的好处很多，但也不可以多吃 。尤其是爱上火的人，偶尔吃韭菜就可以了，吃多了会加重上火的症状 。
以上就是关于韭菜炒猪血怎么做，韭菜猪血怎么炒好吃的全部内容，以及韭菜炒猪血怎么做的相关内容,希望能够帮到您 。
推荐阅读
- 湖北经济学院是一本吗「湖北一本大学全部排名」
- 农谚的拼音，农谚的意思和拼音
- 带有数字的诗句经典 带数字的诗句
- 炒冷饭是什么意思「炒冷饭的做法简单」
- 自热米饭发热包，自热米饭发热包水加多了
- 王勃的滕王阁序全文「滕王阁序王勃原文」
- 弹钢琴的英文过去式 弹钢琴用英语怎么说
- 一个马一个并念什么「一个马一个冀念什么」
- 5g和5gb流量有什么区别