山楂馅汤圆的做法,山楂馅元宵的做法大全

山楂馅汤圆的做法
这是用山楂酱作馅包的一款汤圆 。糯米面的汤圆皮软软糯糯的,自己做的山楂汤圆馅酸酸甜甜的,开胃生津,很好吃
用加热后的水将糯米面和成面团 。
备好山楂酱
取大小适宜的面,摁成片成汤圆皮 。汤圆皮要中间厚,周围薄些
在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅 。
将汤圆皮收起,裹住馅,再团圆,山楂馅汤圆就包好了
煮锅加水烧开,汤圆入锅煮 。煮熟即可盛出享用 。
山楂馅元宵的做法大全1.将山楂洗净,煮烂,去皮核,制成山楂泥 。
2.将核桃仁炒香、去皮,擀碎,芝麻炒香,玫瑰花捣成细泥状 。
3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀,拌匀,制成散料 。
4.将散料装入木模框中压实,脱模后即成2厘米见方的元宵馅料 。
5.将糯米粉倒入平底容器内,弄平,用漏勺盛上馅料,撒上水,倒入糯米粉中滚动数次,取出再撒水,再滚动,连续数次,即成元宵 。
6.锅内放水,煮沸后放入元宵,煮熟后即可食用 。
煮元宵:
1、先把水烧开,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜 。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好 。
4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,不要推到汤圆,因为可能会把汤圆推破 。
怎么做元宵的文小元宵的做法如下:
1、准备好原材料,将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮 。
2、将花生和核桃仁切细,锅里放入白芝麻干炒,炒熟 。
3、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干,元宵的馅料就做好了 。
4、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团,取大小合适的元宵面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满 。
5、收口,然后搓成光滑的元宵 。放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至元宵熟 。
自制山楂馅泥窍门主料

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糯米粉
1000g
辅料
山楂糕适量
熟芝麻适量
糖桂花适量
核桃仁适量
面粉适量
山楂馅的做法
1
将山楂糕放入大碗中,用勺子捣烂
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2
核桃仁切碎,芝麻用擀面杖擀碎一些
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3
把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中
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4
倒入糖桂花和面粉,彻底搅拌均匀
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5
彻底搅拌均匀
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山楂馅汤圆怎么做窍门用料
山楂糖 60g
核桃 20g
黑芝麻 5g
糯米粉 200g
蜂蜜 1汤匙
水 0.5汤匙
白糖 15g
面粉 8g
山楂馅汤圆的做法
山楂糖弄碎,越小粒越好(我是边看电视边手掰的) 。核桃要擀面杖碾碎(保留适当的颗粒可以嚼到),在放入微波炉高火加热一分钟,烤出香味 。
准备面粉 。放入微波炉高火加热一分钟至熟出香味 。
将碎山楂糖+核桃碎+黑芝麻+白糖+熟面粉混合并搅拌均匀 。
【山楂馅汤圆的做法,山楂馅元宵的做法大全】蜂蜜和温水先混合成糖浆 。再将糖浆分次倒入混匀的馅料里,不断搅拌,直到馅料可以粘合在一起抱成团~~
开始做皮 。用快烧开的热水一点点加入糯米粉中合成面团 。使劲儿揉据说到不粘手不裂口为最佳状态~~
面揉好后就可以揪成大小合适的小面团搓圆再按扁 。把陷儿包进去,尽量包严实就好啦~
沸水下汤圆哦啦
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