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腌腊肉一斤肉多少盐

生活经验知识分享


制作腊肉时 ， 一斤肉要放15克左右的盐 。
一般在腌制腊肉的时候不能放太多的盐 ， 否则制作出来的腊肉会缺少“腊”味 ， 另外腌制的时间也有讲究 ， 一般腌制15天左右即可 。
【腌腊肉一斤肉多少盐】腊肉在中国南北均有出产 ， 南方以腌腊猪肉较多 ， 北方以腌牛肉为主 。而且腊肉从鲜肉加工、制作到存放 ， 肉质不变 ， 长期保持香味 ， 还有久放不坏的特点 。而且此肉是使用柏枝熏制出来的 ， 故夏季蚊蝇不爬 ， 经三伏而不变质 ， 成为别具一格的地方风味食品 。

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