1、原材料：马铃薯一个(大个儿)、泡菜500克、五花肉100克、盐一勺子、生抽酱油一勺子、味精少量、白胡椒粉少量、葱、蒜 。
2、作法：
1.马铃薯切或是擦成丝 ， 放进凉水侵泡一会 ， 鱼缸换水清理2次除掉木薯淀粉 。
2.五花肉切割成丝 ， 起油锅 ， 放进姜 ， 蒜爆锅出香气 。
3.放白胡椒粉 ， 生抽酱油 。
4.放进炒土豆丝 ， 反复炒软 ， 放进泡菜 。
【酸菜炒什么】5.放盐 ， 煸炒 ， 放进味精 ， 蒜泥 。炒成进味就可以起锅 。
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