主料：鹅肉500克焖鹅；
配料：子姜50克、红辣椒2只、食用油20克、酱油15克、黄酒50克、盐小许、蒜头25克、香油2克、淀粉小许；
焖鹅做法：
1、将鹅肉洗净 ， 沥干水 ， 切块；
2、仔姜洗净去皮 ， 切片；
3、红辣椒洗净 ， 去籽 ， 切成小薄片 ， 待用；
4、热锅 ， 放入食用油烧至八成热 ， 放下子姜炒香 ， 再放鹅肉煸炒至干水；
5、加入黄酒 ， 煸炒两分钟；
【焖鹅要放些什么配料】6、加入适量水焖干即可出锅 。
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